彤：劉森記以竹昇麵聞名，竹昇麵就是以大竹竿將麵團壓成的麵條。麵條相當結實和彈牙，沒有梘水味，但蛋味不足。蝦子的份量都相當多，不過不算味道香濃的蝦子。牛筋其實挺入味，不過就只有滷水的味道，已經失去了牛的味道。盛著水餃的湯淡而無味，差。水餃相當大隻顆，眼見也覺得皮薄，但當中的餡料未見特別。服務真的麻麻，呀姐一個唔休做的樣子，叫極都唔幫我落單，真的差點發火了。
恒：我喜歡美食，我喜歡用心製作，我喜歡未過份商業化的傳統手藝！能用大竹穩定地壓出粗幼大細相約的麵條有點不可思議。原來竹昇麵就是如此的幼身，就是如此的爽彈！梘水味淡，所以蝦子味相對突出，不錯！同意如果麵條中有鮮明的鴨蛋味就會更難忘。牛筋的膠質已經煮出來、很稔，而且入味，如果其滷水味不只鹹、更豐富的話會更享受。
三拼中遲到的水餃亦是店內推介。相信是煮麵的湯所以充滿梘水，不能喝！水餃皮薄見餡，接痕清楚漂亮。餡料沒有常吃的木耳，總覺得少了什麼！
單吃蝦子撈就是不錯的傳統麵店！
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