2012年3月13日 星期二

蜜蜜食

元朗又新街31號 怡豐大廈12號地舖


恭喜新開小店,你是有足夠實力撑下去的! 
雖然廚師推介的蕃薯芝士球是比較難吃的(笑)! 
單是豬仔脾就足以令你成名!!

酥炸無骨九肚魚
彤:新開張的小店,是被的豬仔脾吸引才試的!
九肚魚雖然真的無骨,可惜並不是酥炸!而且欠缺調味!幸好只吃到一層薄薄的炸粉,魚肉質相當鬆散!如加入椒鹽會更好吃!

恒:酥炸九肚魚,剛炸起都未Rest 夠所以還是軟扒扒的!九肚魚肥美,粉亦薄,尤欠椒鹽吊味,而且有一條是腥的!(但已比依家無數大排檔好了)



紫心蕃薯芝士球







彤:芝士球的蕃薯層不算是極甜的紫心,但挺細滑!入面的Cheese味不濃,而且好似有點不夾!但創意滿分!

 恒:有量充的Mozzarella Cheese但只吃到突兀的油炸味.No Good!




香辣燒豬仔脾

彤:豬仔脾果然是招牌!醃得很入味,眼見不覺表面有辣粉,但一口吃下去就覺得相當辣!豬仔脾的肉質好嫰,不會烤完變乾柴!而且能成功保存入面的肉汁,Juicy 的說!可是份量很細,一口就食完!想多吃點呢!

恒:果真香辣惹味!只要咬一口就忍不住咬多兩啖!!是很可怕的調味,差點就忍不住叫多隻!
相信是甜辣煬混入Tapasco,豬仔脾本身就是肉嫰。多汁!因為脂肪被燒,加燒熔化,白氣四溢!!
其辣度真的幾辣,如非中階以上人仕勿試!

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