Chez Shibata

銅鑼灣京士頓街9號名店坊 AEON MaxValu Prime地下G01號舖

Tiramisu

彤：位於銅鑼灣名店坊新開的超市地下，行過幾次都覺得蛋糕的樣子不錯。Chez Shibata是來自日本的糕點。恒在團購見到名字，本以為是小店，所以買了，$88三件蛋糕。可以自己選糕點，點了Tiramisu，Mont Blanc，和朱古力櫻桃慕絲脆餅。附送兩粒小Macaroon，Macaroon皮有點硬和實，一點都沒有Delicate的感覺，但杏仁味挺重。

恒：雜誌廣告見到由日本甜品師父新開的餅店，轉頭就在Yahoo團購見到優惠隨即入手。誰料竟是在超市旁的小攤檔，擔憂。店員更要不懂甜點的的名字，要靠手指指的傻瓜點菜方式，驚慌。小Macaroon 杏味和甜味同樣突出，不過硬皮加上韌性的質地有種浪費Quota 的感覺！

彤：Tiramisu完全沒有咖啡味，偏甜。而Mascarpone Cheese一點也不幼滑，入口有好多粒粒的粉。沒有酒味，也沒有咖啡味，是相當敷衍的Tiramisu，同傳統的有大大的距離，真的不想多吃一口！

恒：如果說上次在藝術中心的Assaggio Trattoria Italian 的Tiramisu 不好吃，那麼我敢說這Tiramisu 難吃千倍！沒有酒味、Mascarpone Cheese味，只剩下最底的Coffee 和On top Coco Powder的味道....少了Kahlua & Amaretto 還算是Tiramisu 嗎？而且Mascarpone 打到又粉又起粒，極難吃！(幾天過我自己整了一次都比它好吃！)

(前) Macaroon Foret Noire (後) Mont Blanc

彤：在專頁找到，朱古力櫻桃慕絲脆餅的理念是擺脫傳統馬卡龍的束縛，把朱古力馬卡龍夾著櫻桃慕絲，伴以朱古力忌廉及開心果碎，格調高雅，帶來非一般的馬卡龍味覺。關心果的味道的確挺重，但好像放久了，有點油味。雖說理念是來自Macaroon，但食時候，完全聯想不起。Macaroon皮一樣是挺實和硬，而且沒有杏仁味。入面的朱古力忌廉是幼滑的，用上Dark Choco，圖中白色的忌廉加入了櫻桃酒，酒味在入口後很快就揮發，未有跟朱古力味融為一體就已不見了。整個蛋糕味道都很單調，沒有層次，得一個甜字。

恒：Macaroon Foret Noire。用上兩片大Macaroon 夾著Mousse，如果成功的話，我相信都真的是新的路。但我絕不相信過份突兀古怪的櫻桃酒味可以為食客帶來美好回憶；配合著油味重的開心果碎更是把怪異感覺升級，毛骨悚然！

彤：而Mont Blanc令人出奇不意的是用上蛋白餅做底。上面的栗子蓉，栗味不重，很甜，跟美心的栗子蛋糕的栗蓉味道是一樣的。栗蓉不夠幼滑，挺粗糙。蛋白餅的理念其實不錯，但如果可以做得冇咁甜同鬆脆一點，就會更佳。總概而言，如果是要比正價買的話，我是絕對不會吃的！

恒：其實小時候吃過美心西餅的Mont Blanc後就怕了。是北角的幸福餅店 令我對Mont Blanc的印象重新定位！但我相信Chez Shibata之後我又要停一停。跟美心味道口感一樣的藥水味栗蓉、怪味櫻桃酒Cream、超甜牛奶朱古力Coating、又甜又粉的Meringue，就是把所有我討厭的原素集合！其實以Meringue 做中心再用朱古力包裹著想法挺新穎，但有必要做得如此甜嗎？！

到底是來到香港後差了，還是到過法國學藝不代表好吃呢？！

豪華拉麵之旅。rasupermen

銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖

彤：繼續豪華拉麵之旅，早前紅極一時的Mist忽然無故消失，原來是改了名字進駐Hysan Place。新台的風格跟原本的創意路線好像不太一樣，眼見的都是比較傳統的口味。可能因為新開業的關係，侍應們都好像有點忙，不能好好的招待，又讓拉麵放很久仍未上菜，讓廚師都生氣了，但也好，看到了廚師的堅持。

恒：其實我挺享受拉麵之旅，不停的試同類才可以高下立見嘛。之前覺得Mist 太貴遲遲未去，到的起心肝想試吃時就關門大吉了！重生的Mist 總算叫我圓願。繼續其前身創意連名字都很有趣，到底是ra-supermen 還是 super-ramen呢 (笑) 麵的創意度雖比Mist 時代低一點，但仍是不太傳統的選擇。眼前有四個麵箱，見廚師會從不同麵箱拿麵團，估計不同湯底其實是配不同的麵！彤所說的堅持其實是廚師嚴厲地責備店員遲遲不送上煮好的拉麵，擔心質素下降而把兩碗放久了的麵倒掉！讚賞！

(前) 梅。鹽味
(後) 辣蔥味僧

彤：我的梅。鹽味拉麵湯底還算濃，且清澈，但豬骨味未算重，未夠突出。加入梅的那口湯覺得有點奇怪，酸酸的，還是簡單的鹽味比較好。玉子相當出色，蛋味重，酒香亦很濃郁，加上淡淡的醬油味，成功成為云云拉麵店中我最愛的玉子。拉麵未算很突出，冇得揀硬度已很失望。麥香不算重，嚼勁不足，而且快稔掉，所以大家要吃快一點哦！不過掛湯力相當相當的高，每一口都可以帶很多湯入口，是優點。而叉燒嫩得似三文魚，肥的部分不會覺得油膩，所以讓叉燒更鬆化，而且叉燒有很香的炭燒味，絕對是別具一格的叉燒。而辣蔥味僧同長浜No.1拉麵的對比甚大，味僧味太重，有點甜，完全吃不出有辣味，甚至比自己的鹽味更遜色呢！

恒：幾經辛苦落單後，熱騰騰的麵轉眼送上。賣相和香氣比較內斂，惟獨溏心蛋走誘人路線。溏心蛋醬汁味豐富、半熟蛋黃軟滑濃郁，確實高分，我都鮮有地想外加多一隻蛋！
辣蔥味噌。味噌成份多得根本和喝味噌湯沒兩樣。喜歡味噌的淡甘香，不過蔥香辣香相對太少，吃多了就欠缺特色。幼身麵條偏軟，麵粉香做得較突出，吸湯力較強，連拍多兩張照的時間都冇，大家享用拍照都不能慢呢。
一直認為當材料上剩，為了品味材料原味，簡單的用鹽調味就最能引出魅力！所以我相信這梅。鹽湯底會更是突顯高湯、梅酸、叉燒的味道。湯底雖聲不上清澈，但味道還算比預期好，豬骨、梅、鹽都有貢獻。尤其吃到梅肉的時間非常醒神吃得更快！用上更幼更吸湯的麵條，吃畢時湯已所剩無幾了。
雖則說叉燒味道真的如熟三文魚一樣，但我卻不太喜歡，太散太碎欠缺咬感之餘更少了油脂在口腔爆發的享受！

LA Creperie

灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓1樓

La Route du Rhum
Coffe Ice Cream, Pineapple,
Rasin, Flambee Rum

彤：恒的火焰生日「蛋糕」，上檯時倒上著了火的Rum，味道相當香，賣相亦很讓人心動。Crepe入面包著的是菠蘿，相當Juicy！Crepe的味道蛋味沒有Fleur de Sel的香甜，也因為包著Juicy的菠蘿的關係，有點濕呢，但仍不失彈牙的口感，不會很糊口。Rasin都只是灑在表面，味道好像沒有融入其中，可有可無的感覺。咖啡雪糕跟Rum是整個甜品的亮點，兩者很配合，Rum的味香甜而不過濃，沒有蓋過咖啡味，雪糕也為Rum的苦澀添上了甜味，兩者是很佳的Marriage。邊吃邊看其他人的Crepe，覺得咸的好似做得比甜得好，賣相甚至有超越Fleur de Sel，下次真的要嘗嘗看。

恒：生日甜點，再給令我印象深刻的Crepes - 可麗餅一個出場機會。來到彤覺得較佳的La Creperie，跟悠閒風的Fleur de Sel不同，走輕鬆小酒館路線。坐在Bar 位既可解悶又可偷師。Crep 只是輕煎過，並未到香脆程度；放上罐頭菠蘿兩大片，包裸好；略為放涼後就灑上提子乾和咖啡味雪榚；最後在客人面前淋過燃燒的Rum。Rum 在火熱下散發香甜氣味，加上迷幻火光，陶醉！雖然配料平凡，但揮散大量酒香的Rum 和Coffee Ice Cream完美地融和在一起，我都要溶化了！只可惜Ctepe 煎得太輕，雪糕、酒、罐頭菠蘿汁令Crepe 變得水水的，美中不足。

Trattoria Doppio Zero

上環文咸東街22號地下(地庫店)

優雅寧靜的環境

恒：生日飯走進這優雅的地庫，對節慶來說挺適合的。Doppio Zero意思是用上了Double Zero - 頂級的麵粉製作新鮮意粉。雖然還有20分鐘才到開店時刻，不過店員仍友善地招待我倆。親切的服務令我更期待Night of Fresh Made Pasta！

彤：環境寧靜優雅，每張檯都放好了一套套的餐具和酒杯，由於早了很多到的關係，人相當的少。

有趣的小匙 & Basic Focaccia

恒：Balsamic Vinegar、Extra Virgin Olive Oil都裝在可愛的小匙中，既好看而可以吃得優雅。只是Focaccia 有點冷冰冰、欠缺香味！

彤：Focaccia很乾，沒有麵粉香，不夠軟熟。以Fine Dining的餐包而言，差一點點才合格呢！而且這個沒有香草的Focaccia好像跟黑醋和橄欖油不太配合。

Cappuccino 

恒：非常有趣 - Cappuccino 竟有重重的朱古力味！如果真的沒有加入Chocolate Syrup的話，這咖啡豆真的太利害了！認真的，奶跟咖啡未能好好混合，只是一般的機沖咖啡。

彤：凌亂的拉花。似是Hot Chocolate多於Cappuccino。沒什麼特別的普通咖啡一杯。

Beetroot Ravioli

恒：主角降臨。一份Ravioli 其實是有6件的，店員細心的先幫我們分成兩份再上菜，服務滿分！Fresh Made Ravioli 非常的滑溜！配上Cream Basil Sauce更是滑到好似要流入喉嚨！紅菜頭作為餡料有獨特清甜的味道，其實跟Sauce 挺配合，但我不太吃得慣。

彤：用上頂級00麵粉的關係，Ravioli的皮相當幼滑，加上Creamy的Sauce，口感相當綿密。麵粉香挺重，讓甜甜的紅菜頭餡味道不致單調。老實說，以紅菜頭作餡，味道真的很特別，你食過甜的Ravioli未？就像是甜品一樣。幸好只是3件，否則應該很快便膩了。

Fresh Made Tagliatelle Bolognese 

恒：糗事一件..我誤會了Tagliatelle是Casareccia 所以上菜時嚇了一下。Tagliatelle 其實是Fettucine 的近親，就當是較薄較幼的扁意粉吧。新鮮意粉有的柔軟而有彈性的口感真是跟超市買到的好太多了！只是簡單的配上Olive Oil & Fresh Basil 就突顯出麵粉香的優勢！不過Sauce 只是不妨礙Fresh Pasta 未能像Al Molo 般令Pasta 加分，可惜。

彤：和Ravioli的皮形成對比的意粉，這個比較彈牙，軟得來又能保留嚼勁，使意粉不致軟爬爬。沒想到肉醬不一定要陪蕃茄汁，這個Sauce肉味很突出，很濃郁，並加入了帕馬森芝士，令不是走厚身路線的Sauce加入了點醇厚的感覺。我幾喜歡這個。

恒：值得一提，餐牌有特別寫明The course is not necessarily in entree size..要加$50 先有Entree Size..但到底Entree Size係幾大真係冇人知..古怪難明的Menu！ 

Oma's Kitchen

馬灣珀麗灣沙灘商場1樓

窗外的景

恒：好美的餐廳，別誤會，是說可以望到美境的德國餐廳。德國有名的除了豬手就是各式腸仔，所以腸仔盤走不掉呢！只有四條腸仔，風味各有不同。幼長的維也納腸，腸衣香脆爽口、腍身肉質而且Juicy，如果用上更優質的豬肉大概味道更佳！白色粗大的火腿豬肉腸，雖然皮未算得上是爽口，仍是令一種好咬口，味道更是似午餐肉的火腿，有趣。誠實的說我試不出第三種腸的種類，外型跟火腿豬肉腸一樣，不過味道卻有明顯分別 - 突出了豬肉味道，應該是用上不同部位的肉，不錯！馳名的德國紐倫堡腸，結實的肉質、醬汁的味道，最細小的腸仔卻是最有豐富味道！

德國香腸盤 - (左) 維也納 (右) 火腿豬肉
(中上) 紐倫堡 (中下) 試不出

彤：在沙灘邊的餐廳，可看到不錯的景致。香腸拼盤分量不算大，僅有四款半條的腸仔，但足以令人回味。維也納腸腸衣爽脆且薄，肉質很細滑，有綿密，delicate的感覺。而兩款白色的豬肉腸各加入了不同的香草或胡椒，味道突出之餘，又不失豬肉本身的味道。而最後是我最愛的紐倫堡腸，肉質紮實，醬汁濃郁，提升了肉的味道，果然是我最愛的香腸。

德式飯

恒：德式焗飯。Description 指是用上不同香料和芝士混合米飯的特別飯。上菜就嚇到被介紹引起興趣的二人！樣子和椰林閣的白汁焗飯有何分別呢？果然連味道都差不多。奶奶的白汁、硬身的炒飯，幸好沒有雪藏青豆，又有較好的芝士保救一下，否則真是吃不下嘛！
到底是椰林閣有德國特色..還是這裡有椰林閣的港式呢？

彤：同腸仔對比甚大的德式焗飯，完全沒有德式口味，只似是港式茶餐廳的蛋炒飯。但至少芝士味道不錯，挽回點分數。

Garrett Popcorn

中環港景街1號國際金融中心1樓1050號舖

真難想像真的會有人買Gallon Size

彤：終於有幸一試進駐了IFC很久的爆谷店，對，全店只有爆谷。Chicago Mix有Caramel Crisp和Cheese Corn。Cheese味的雖然比較濕，以致爆谷冇咁脆，但是芝士的味道相當濃郁，還有濃郁的牛油味散發著。而Caramel Crisp每一顆都Coat了一層很厚的Caramel，令爆谷相當的脆。Caramel的味不會過甜，如果配合埋芝士味一起吃，那種咸甜混雜的感覺，演繹出另一種味道，甜味將芝士的咸味帶到另一個層之。以這樣的質量而言，覺得比戲院的抵食相當多。

Chicago Mix

真的好味得吃個不停

恒：經過多次，怕肥怕貴，就襯生日放肆下。貪心的我揀選了唯一的Combo - Chicago Mix。一直以為很貴原來只是 $49 店員更會細心地幫客人把兩種爆谷好好混合，比戲院的細心得多！芝士味一入口就勾起我兒時回憶 - 芝士波波 - 的味道..不..更是芝味重、牛油味濃！只可惜口感都如芝士波一樣較腍較油，而且會沾到手橙橙黃黃洗三次才甩色 (笑) 焦糖味每一粒都完美地被焦糖包裸著，所以每粒都乾脆可口、焦糖風味濃郁！兩種味道都很濃郁，容易滿足，所以相信三、四人分享都會滿足。
每粒爆谷都爆開了，跟戲院每 10粒就咬到 3粒未爆開的碎石比起....抵吃太多了！

Simplylife Bread & Wine

Pear Danish

中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓1081號舖

彤：最近在金鐘的Simplylife都得到不錯的回憶，所以今次到IFC的巡視一下。這裡的Danish樣子不錯，看上似有千層的感覺，想不到入口也如看到的一樣，層層分明，十分酥脆。有洋梨部分的也不會過濕和糊口。雖然沒有很驚人，但簡簡單單的，作為早餐也不錯。

恒：在眾多的酥點中Pear Danish 迅即向我招手。一個簡單的酥點，外層酥脆、中間濕潤，加上洋梨繼續如蜜糖甜蜜。舒服簡單的小食總令人難以抗拒。

一樂燒鵝

菠蘿油

中環士丹利街34-38號地下

彤：真想不到是米芝蓮餐廳，服務差，環境擠擁。點了菠蘿油，只是為了過過口癮，誰知現在還有茶餐廳的菠蘿油是不暖的。牛油很凍，不過沒有牛油的白味。而菠蘿包的包相當韌，且毫不鬆化。菠蘿包的皇點菠蘿皮做得相當差，完全不是菠蘿包皮應有的味道，而且同包混為一體，奇怪。

恒：即使多孤陋寡聞，入門口時總會看到米芝蓮宣傳嘛，真遲鈍 (笑) 不過就可能正正不知來歷才有最公正的平價！奇怪的人又在叫搭不上邊的選擇 (苦笑) 不常見的方形菠蘿包果然有不常見的..怪口感！軟扒扒的菠蘿皮、又稔又韌的包身、混入太多檸檬精油的植物油..難受！

恒：受不了。匆匆的用奶味甚重的凍奶茶清洗味蕾，就狠狠的咬下肥鵝一件。鵝皮被湯泡過略為韌，不過反而突顯鵝肉的嫩口！回想起，原來這是我第一次吃到嫩口的鵝肉。想不到最後吃的一件最肥美亦是最味美，不過肥美的都是少食多滋味呢！單說味道可能未是很好，不過難得的是在中環可以堅持賣 $30 一份燒鵝瀨，一試無妨。

燒鵝瀨粉

彤：招牌的燒鵝瀨粉也挽回不了菠蘿油的失色，甚至有扣更多分的感覺。燒鵝皮一點也不香脆，仲有點韌添。分不出是什麼部位，有點似脾，但多骨無肉。聲稱是用上炭燒的，但是吃不出來炭燒的味道。也許不夠肥味的關係，肉不夠稔，沒有油脂香，也不Juicy。唯一可說的是瀨粉挺爽口。也許大家樂的燒鵝真的是比較好吃。

豪華拉麵之旅。長浜No.1拉麵

中環九如坊14號地下

新開的拉麵店難得地沒有人龍，非常感恩！

打開大門就聽到日本員工充滿元氣的招呼！精神舒暢！

六款麵食，外加兩款限定

恒：可以延續豪華拉麵之旅確實令人欣喜，聽到這期間有日本廚師駐場更是令人期待！餐牌有六款選擇，還外加兩款限定 - 京蔥拉麵，極辛味噌拉麵 - 比其他拉麵店的選擇多。第一次當然是先試原來的、王牌的，一見高低嘛！

彤：幸好有拉麵店不斷進駐，才可延續豪華拉麵之旅。店子比一般的拉麵店寬敞，挺好坐的。

No. 1 拉麵

恒：No. 1拉麵。我相信會跟店名一樣的選擇就是王牌 (笑) 而且它有齊所有配料，可以一次過品嚐，冇理由不叫吧！因為是九州風的拉麵，用上幼細的麵條，所以愛麵條咬口的我要了 "超硬麵" 好讓我慢慢吃試到硬度的變化。用小鋏子加入辣芽菜後發現餸菜多得見不到麵條，所以快快從叉燒開始把餸各吃一件。叉燒肥瘦比例估計是 2：8 有肉質咬口之餘又有郁芳的油脂香；更有兩片有軟骨位的極品叉燒，皮有炭燒香，豚味更濃厚。雪白的溏心蛋，竟然充滿醬油味和酒香，驚喜！木耳不走清爽路線，反而偏向泡軟、吸收了湯底精華，還不錯。終於送上第一口掛滿了湯的拉麵。噢！豬骨味濃郁，好像跳進了豬骨湯中游泳一樣；咬下硬身麵條就發現舒服的麵粉香，享受！

彤：王牌拉麵的餸菜真是多得毫不吝嗇。檯面放有辣芽菜讓客人自由添加。辣汁相當惹味，而芽菜縱然浸在辣汁，但也不失爽脆的口感和水份。第一口當然是食溏心蛋，蛋味充足，沒有半熟蛋的腥味，入口後，酒味和醬油味中在口腔中犖繞，是用心的溏心蛋。第二口的是麵條，幼身，彈牙，麵粉香重，掛上濃郁的湯，併發出動人的誘惑。而木耳我倒覺得口感恰到好處，吸收了濃郁的湯頭，不只是單調的木耳。極品叉燒豬味濃厚，肉被炭燒脂肪包圍，更顯鬆化，當中加入了軟骨，提升了味道和口感。而奶白的豬骨湯濃郁，骨味尤其重。

辛辣味噌拉麵

恒：辛辣味噌拉麵。上一次是在豚王的選擇，但當時因為味噌鮮明的甜豆味比和辣味如打仗般混亂，所以並未留下美好回憶。幸好今次的味噌甜度不高，輕輕的甜豆味更先是把辣味突顯，再快速緩和舌尖的麻痺感！有趣！

彤：辛辣味噌湯底比豬骨湯更出色。味噌的甜味跟辣味Balance得很好。味噌香而不濃，好讓辛辣味能突出。微辣的湯除了更惹味外，還令豬骨湯底味道更豐富。很回味的拉麵。

恒：元氣的招待是好開始，吃到美味更是心情好！縱然湯底未及 "魂" 清澈帶來的震撼，仍足以叫人享受！特別一提的是雖然 $98 但其實總共是有 5 片叉燒、1 隻溏心蛋、3 片海台、木耳、香蔥，非常抵！比豚王、達磨、龍也更值得推介的拉麵！！

瑞士咖啡室

灣仔告士打道221-226號海聯大廈地下2號舖

恒：近日挺喜歡去茶餐廳，蠻喜歡地道的感覺。新式的咖啡室，環境保持最舊式的茶餐廳卡位，重新包裝舊味道。

更有貼心的感冒餐

瑞士常餐 - 牛油多士, 火腿奄列, 瑞士雞全翼麵

彤：多次經過的新式冰室，今天終於有機會試一下。一聽到名字就知道是以瑞士雞翼為主打的，所以點了瑞士常餐。牛油厚多士烘至金黃免，塗上了厚厚的植物牛油。多士十分鬆化，脆的外面，暖而鬆軟的內裡，唯一不足就是用上植物牛油，不夠香呢。火腿奄列略嫌有點油呢，油味都蓋過蛋味了。而重點瑞士雞翼公仔麵，在公仔麵中看出細心位，不會煮得軟稔稔，放了一會才吃仍保持著彈牙的口感。而瑞士雞翼味道雖然好似不夠甜，但雞翼沒有因為用汁煮久了，而失卻肉質，仍然保持Juicy，肉質結實。而奶茶更是相當香滑，茶香濃而不澀，可以再到訪哦！

中間加插$5 的瑞士卷重溫兒時回憶 =]

恒：常餐大概是有最多款食物、茶餐廳最好賣的套餐，所以亦是最見功力的套餐！多士和奄列落單後火速送到，眼見是厚多士有欣喜，更是塗上厚厚的植物油，雖然未夠香濃油香，但烘得鬆軟的厚多士成了個好印象！
瑞士雞翼麵。肯定不是用上 "出前一丁" 否則就不用有這個彈牙口感，雖然我仍略為覺得有少許腍，但可能是因為在享受多士時放軟，下次再給它上訴吧！名叫瑞士咖啡室，可想而知瑞士雞翼該是重點項目。果然！肥美多汁、口感嫩滑、連不好雞翼的我都想搶奪同行者的那隻！配上跟餐的奶茶，香滑奶味充斥口腔，有美好的結束呢！

Fiat Caffe

銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心G5-G6號舖

Potato Leek Cream Soup

恒：經過幾次都不入，今天因為星期日每間餐廳都滿座就來到這Fiat Cafe。辛苦地看懂餐牌下了菜，湯就隨即送上。最近我都喜歡邊吃邊紀錄，這是當下記低的：湯。味精極多，一口就足以抽乾水！有薯仔的口感但仍是稀稀的。Olive Oil、Basil、Leek都可以加返少許清新補救..但如果可以..就唔想再飲吧。

彤：餐湯毫不Creamy，薯味不足，加入Leek和Parsley應該加入了清新感才對，但一點也沒有。有點似是罐頭湯，令人覺得很失望。

Gorgonzola Cream Fusili  

彤：根據Wiki，Gorgonzola is a veined Italian blue cheese, made from unskimmed cow's and/or goat's milk。白汁是用藍芝士煮成的，芝士味很濃，醬汁是Creamy的，但略嫌有點太稠。螺絲粉未夠爽口，有點糊口。加上稠的醬汁，吃起來炒粉粉、黏黏的感覺，可以更好吧？

恒：剛端上的時候確實地被藍芝士的特有辛香深深吸引！如果只是吃一口大概仍會對它難忘，但當吃多口就會發現其實除了芝士味就什麼都沒有了。最後放上的Fresh Basil 在藍芝士大軍欺壓下根本沒有出頭天！而且螺絲粉煮得糊口，配上黏稠度高的芝士醬，絕對有吃槳糊的感覺唷 (苦笑)

Anchovies, Tomato, Egg and Ricotta Panini 

彤：Panini救回Pasta失色的一面。Panini烤得剛好，外脆內軟。內裡的蛋烚得剛好，很嫩，口感跟軟軟的Ricotta很夾。Ricotta的味道不錯，是偏粉的羊奶芝士，羊奶味道很重。蕃茄加入了清新感，而Anchovies就為種種淡淡的餡料加上咸香的味道，如果可以多一至半條Anchovies會更好。

恒：Panini。把包面烘得香脆有斜紋的意大利包。夾著味道突出的Anchovy 和蛋，羊奶芝士Ricotta 不易被察覺，默默的提供奶味令Panini 更圓滿！麵包吸收了Anchovy 的汁更是好吃！

雖然員工挺有禮，地方都闊落，有XTC Ice-cream，Illy Coffee，Tea Forte做強大支援。可惜主菜味道一般，未是很值得！

Cecconi's Italian

中環蘇豪伊利近街43號地下

彤：來到蘇豪，隨便走進一間裝潢比較漂亮的餐廳。可惜先打頭陣的餐包令人很擔心。麵包的表面很油，而且相當韌，像是放了很久。上面佈滿了很多香草，但是完全沒有香草的味道。

恒：當同行者指出我倆第一次食飯的餐廳已經風光不再，就只好隨意亂入一間吧。Cecconis 就在裝修華麗薄有名氣的 VIVO 旁 (真不明白同行的眼光，笑) 其實意大利香草麵包不難整，所以我都略為驚訝眼前的麵包如此韌、如此沒香味，最過份的是在旁的Olive Oil，就想過期一樣只剩下難受的油印味....為著午餐擔憂！

彤：接著上來的湯，總算挽回點點信心。南瓜湯相當Creamy，應該下了不少南瓜蓉，南瓜味相當重，非常香甜。但當中的Croutons不夠脆，甚至有點韌，滲著油味。

Creamed Pumpkin Soup with Croutons and Chives

彤：沙律是沒什麼特別的，菜沒有特別清新，Salami Ham份量很少，Italian Dressing毫不突出。唯獨Chicken Peas比外面處理得好，吃下去時會覺得鬆化 (我覺得是沉泡的時間較耐，可是需要一整天哦)。作為Appetizer，也未免太大份了！

恒：煮個好的南瓜湯其實不難，要的大概是時間和心機把南瓜煮到變成蓉。投入了時間的南瓜湯自然就有回報，相當美味豐富！Chopped Salad 有清新的菜和有勁頭的沙洛美腸還算不錯，不過在湯的旁邊就相形見拙了。

Chopped Salad Salami, Provolone, Chicken Peas,
Onion and Italian Dressing

彤：主菜端上時已散發著三文魚的魚油香，令人十分期待。旁邊的Cucumber Salad刨得相當薄，配以酸酸辣辣的Dressing，十分開胃，去除了三文魚的油膩感。由三文魚的顏色就可看得出三文魚煎得剛好。表面的皮煎得脆脆的，而外層的魚肉比較熟，將肉質感呈現出來，包裹著當中半熟，而嫩滑的魚肉。Yogurt Dressing在熱力下溶化，增加了三文魚的Creamy度，不過個人鐘意沒有Yogurt的一口。

恒：我就不明白為什麼大家去到餐廳總是叫牛扒類呢？其實魚扒都很有魅力唷！三文魚扒散發迷人的香氣。一刀切下去就已經感受到香脆的魚皮，七成熟嫩滑的魚肉，忍不住想快快送入口嘛！魚油的味道和飽滿的感覺有種令人難以抗拒的魔力；撒上檸檬汁後更是突出了鮮味、去了油膩，更吸引！不過啦，可能是我個人不喜歡Yogurt，沾上Yogurt 的反而更Fatty，就乾脆的撥開就好了！

Pan Seared Salmon with Cucumber,
Chili Salad and Yogurt Dressing 

彤：比薩相當相當大！而且相當的薄，很吸引。蕃茄醬底的茄味濃厚，酸酸甜甜的，去除膩感。芝士的分量十分多，芝味的濃郁度合格。而餸菜方面，Spicy Italian Sausage的味道並不突出，所以菇比較出眾，可能因為用上多種不同的菇的關係。雖然恒覺得佢不夠脆，但個人覺得是不錯的比薩了。

恒：Pizza 當然大啦，尤其是我一人要吃上四份三個呢！Pizza 底夠薄邊阿脆，只有中間有一點點不夠脆，或者是不夠挺，所以口感上總覺得有欠缺，更重要的是吃得很狼狽！其他都無可挑剔啦，茄醬酸酸的豐富的，芝士份量味道都充裕！

Spicy Italian Sausage with Tomato,
Mushrooms and Roasted Garlic

C'est la B

大坑銅鑼灣道110-114號地下3號舖

見到蝴蝶Logo就知道是Ms. B系列

恒：出名貴、冇位坐、蛋糕設計浮誇的Ms. B Cakery，終於的起心去新開的大坑Cafe Version坐下食Cake。

恒：平時是因為花多眼亂很難揀。今次都揀了很久，但卻是因為個個都差不多，未算太吸引視線，最終是在Better than Sex 和 Lady in Red 之間決擇！Lady in Red。一求清新的荔枝味。面頭有濃厚的士多啤梨果醬Jelly，清新挺身的荔枝Mousse，優雅玫瑰味的鬆軟Sponge Cake，兩片Sponge Cake中間夾著新鮮的荔枝果肉。

其實味道是正常偏高分，都發現到細緻位：Strawberry Jam Jelly濃厚得似果泥，提供足夠的酸度令整個Cake Balance；Sponge Cake鬆軟、有彈性、夠濕潤，最加分是..既有玫瑰味又有蛋黃香！唉也！有種唔值的感覺，大概是Tony Wong水平，但貴Tony Wong $20！

Lady in Red

彤：Ms B的蛋糕都出了好一陣子，不過就一直都吸引不了我食，總覺得顏色鮮艷得不自然。為了不想太Heavy，選了荔枝味的Lady in Red，以求清新感。頂層是士多啤梨果醬啫喱偏甜，果味好重，跟淡淡的海綿蛋糕形成不好的對比。海綿蛋糕很綿密，但亦不失彈性，是很不錯的海綿蛋糕，看來餅師功架不錯。荔枝Mousse幼滑，清新，沒有藥水味。但每層的口感都差不多，沒有形成對比，也沒有提升任何一層的味道或口感。雖然是挺舒服的Cafe ，但如果索價如何高，又沒有驚人的地方，我比較想食Tony Wong / Petite Amanda / Paul。

QQ便利店串燒

天后電氣道22號

恒：彤多次推介的街邊串燒。牛肉串在醬汁中夾起去燒，被問到七八成熟是否合口味，以為有驚喜！一咬下去稔身入味，不過醬汁鹹得非常，而且肉似是用過鬆肉粉般有點散散的！雞肉串則比較好，皮燒到脆口肉尚算嫩口，醬汁濃度適中，不過太多花生醬的味道跟雞肉似乎不太夾！食完就有人辦稱平時不是今天的看店人主理 (苦笑)

彤：以前經過常暈到好香的燒烤味，但這幾次都好好像減弱了。這兩串都烤得不算香口，火侯未到吧。之前吃過幾次都覺得醬汁調配得不錯，不過這次似乎咸了點。牛肉串很稔，不過完全沒有肉質可言。雞肉串就烤得乾了點，完全不Juicy哦！嗚～不會想再給予上訴的機會。

添好運點心專門店

中環香港站12A鋪(IFC地庫一層)

酥皮焗叉燒包

恒：難得米芝連一星的點心店不必排長龍，可以一試實力。最惟人吹捧的就是這酥皮焗叉燒包！名叫酥皮，並不是西餅的酥皮口感，而只脆皮、有點似脆口的墨西哥、酥化的菠蘿皮，送上少許的香甜。包裸著的是熱力十足的叉燒餡。叉燒醬和蠔油比例好，不算好有爆炸力震撼力，比過鹹濃甜醬優勝！其實最抵讚是當中的叉燒，鬆化咬感又沒有肥膏 (雙眼發光！)

酥皮焗叉燒包 解剖圖

彤：終於一試叫好又叫座的酥皮焗叉燒包，與其說是酥皮，不如講成雪山墨西哥包會比較貼切。包身是鬆軟的，十分纖細的感覺，好像用手輕輕觸碰到都會變形的。裡面的叉燒醬貼度剛好，跟包身的味道十分配合。

韭黃鮮蝦腸

恒：蝦仁新鮮彈牙，腸少皮有舒服飽滿的米水香，不錯！如果韭黃換成芹菜，突出清新清爽我會更為讚賞呢。

彤：腸皮晶瑩剔透，十分薄，米香重。但蝦仁的份量很少，每一口腸粉只分到一兩粒，如果可以改用原隻鮮蝦就好了。

(前) 晶營鮮蝦餃 (後) 香滑馬拉糕

恒：與名字不乎，絕對不算晶瑩嘛！幸好蝦仁還算是鮮味彈牙。惟覺得蝦餃皮應該要再煙韌多些更佳！再一次名實不乎。馬拉糕真的沒有滑的感覺。不過用上黑糖，香味的確比平時黃色的突出吸引；結構都細密軟熟，偏高分的馬拉糕！

彤：蝦餃的蝦比腸粉好，保持了彈性。但蝦餃皮略嫌有點粉，如恒所說做得煙韌點會好點。用上黑糖的馬拉糕，香氣逼人，而且彈性充足，糕身綿密，不錯。

椰香脆麻花

恒：脆麻花一直都以為是脆炸的蛋花。今次的不可能不脆，因為是換上了炸春卷皮，上面再撤上椰絲。相當是炸春卷皮所需的時間較短，所以都沒有平時的油味，較傳統的有優勢。不過先把椰絲炒香才會吸引呀！

彤：沒有預上到是創新的脆麻花。雖說是比傳統的較脆，和少了油味。不過覺得這樣子的脆麻花，因換上春卷皮而失卻了脆麻花的蛋香和貼味。再者，沒有了表面的冰糖或蜜糖，會讓人有點不滿足吧。