2011年7月22日 星期五

加東叻沙蝦麵

灣仔謝斐道155號地下D1舖

正索喇沙:蝦、鮮蛤、魚片、豆卜、雞蛋
彤:由我推介的餐廳終於有好評出現,總算冇白費我的心機。叻沙的湯底有香濃的椰奶同蝦味!相信是煎香蝦殼,再熬成的,Bravo!不過麵就平平無奇,其他餸都是普通的,最好食的是舛蛤,真係有新鮮的味道,亦同個湯好夾!薏米水一般,池記的比較足料。

恒:同我係Poly Canteen吃過的喇沙差天共地!!從湯底開始攻略這喇沙,只是淺嚐一口,複雜得難以置信!濃郁的椰香,蝦膏,香茅的味道,口感又不會水溜溜,而是濃厚的質感!一流!!假如粉更吸湯就Perfect了!









咖央多士
彤:製作不算認真的多士!雖然咖央醬是幾好食,比街外的冇咁甜,同椰香味比較重,可是分量不夠!厚厚的醬才是王道!加了一大片厚牛油有成功加分!冰凍的牛油,除了加了口感,更加了香味!可惜敗筆的是用了生命麵包!不認真!如果用厚多宜會更佳。

恒:一片咁薄的多士,仲可以分半界開,中間塗上又凍又薄的咖央醬夾上一片牛油,感覺都挺花功夫。的確咖央醬做得冇咁甜,不過可能因為先吃過濃味的喇沙,所以認為醬未夠椰,未夠蛋黃,加上醬薄,結果就冇咩味了。相信店主是為了做出奇薄脆的效果才選用薄包。其實如果醬味突出點,牛油大塊得跟包一樣,絕對不比厚多低分呢

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