Roll

(前) 竹炭芝麻小卷
(後) 焦糖布丁小卷

尖沙嘴加連威老道 41C-C嘉威大廈地下

彤：在 Waiting List 排了好久的 Roll，終於可以一試！店裡有很多不同的款式，但吸引的好似只有幾個！整體而言，Roll 中的 Cream 不算細滑，味也不香濃！焦糖布丁的 Roll 的味不濃，蛋糕層只有淡淡的雞蛋香！Roll 中的布丁的味道也好淡，但很滑！竹炭芝麻的芝麻味很濃郁，未食已經聞到 (恒：聽到個香味絕對是特技) 後者比較值得食！

恒：遲遲未試的 Roll。其中一大原因是我對佢的信心不大！Cashier 非常的懶醒同冇禮貌，所以我會評得很 Hash！先講明，我食野唔算食得濃味！！Cream是一般貨，不夠 Smooth，好在不濃味，可把注意力放在其他地方。蛋糕算軟，可惜香味薄弱，個布丁好滑不過太淡。竹炭同非竹炭的分別真想知道！芝麻味香濃得似在吃芝麻糊，而其他口感都同上吧 (很懶) 

Antico Eniteca Pizzeria (By Dan Ryan)

尖沙嘴彌敦道100號 The One 5樓1504號舖

燈光比較昏暗的酒Bar環境

彤：沒有Plan 的情況下來吃個Set Lunch，Salad 是普通貨色，主要係隻黑醋不夠香！Soup of the Day 係牛尾湯！Surprise 的是湯味很濃，也很足炓！不似平日很稀的罐頭湯！入面也有好多湯的材料，好似牛肉同蔬，全個Set 最好吃的！

恒：為找個位坐一坐，加上想掃空則則在 Roll 的不滿，所以找了間比較平價的，比賽易估計味道的美國菜。以Set Lunch 的價錢來說不算貴。Chopped Salad 入面的Balsamico 味好重好刺鼻，入口還好，但氣味我真的受不了。Soup of Day 足料，有鮮茄煮成蓉的感覺，牛肉好腍，並不是求其了事 =] (不過附上難食冇彈性凍餐包。笑)

Chopped Salad
Soup of Day

彤：我的Penne Pasta 的Tomato Sauce 未算好濃，但也有不少Tomato 肉！長通粉中的Chicken Breast不算滑溜 (恒：雞胸的買點是雞味濃才對吧？) Penne 亦偏糊口同實！不過個Sauce 值得一讚的是帶有點點辣味，增添了不少風味！而恒的Rosemary Chicken 烤得不錯，脾位幾嫩滑同Juicy！但上面的Sauce 同Chicken 或意粉都不夾！恒的Spaghetti 煮得比Penne 好，比較爽口！但個Sauce 同Chicken 也不配合，是Two Dishes on One Plate！

(前) Rosemary Chicken with Spaghetti
(後) Penne Pasta with Tomato & Chicken

恒：Penne Pasta。Sauce 味道茄味豐富，但稀稠度有點水了了，未能同長通少一起入口，可惜！少口感偏硬身，似乎可煮多 2 分鐘 (差太遠了吧！) 雞肉卻熟太耐了老身了，但幸存雞味！Spaghetti 煮的時間適中、爽口，不能相信是同一個人煮粉的說。Sauce 夠稠掛在粉上，不過呢..雞的Dressing 味道奇怪，相信是酒下多了。其實 $70是食得過的。

Manzo Italian Steak House

銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1104號舖

Baked Eggplant

彤：少吃到的焗茄子！點都想不到為何叫Eggplant！面頭的Cheese味很濃！但茄子的味不突出，甚至被Cheese蓋過！內裡的茄子焗得很軟熟！可惜上面的Cheese同茄汁都未滲透到底，因此味道有點單調！如果可加入肉碎就好了。

恒：比Manzo的外表吸引(加上想食牛)。個Eggplant焗得不錯，Eggplant口感不至太爛或糊口。芝士多係多但味不濃，似乎只提供質地。如果芝士有更多燶面應該味道同賣相都可加分。同意茄醬味薄弱，而且Seasoning不足。

Medium Rare Sirloin (後)
Medium Well Rib-eye (前)

恒：Sirloin is a steak from rear back. 由於少活動所以肉質細膩，軟熟，充滿花紋的油花，入口即溶，但都不可以冇油香，少牛味，更過份的是有筋！！惟一可讚的是廚師火候時間都控制得很好，是要求的熟度。Rib Eye的情況較好，牛味突出D，口感合理，不過略嫌Season得非常不足/時間太短。BTW，上菜的Display好有霸氣，加分。

彤：終於知道牛的名字！Sirloin牛味不足，沒有油香，要加上Salt、Pepper同Mustard才入到口，有點失望！而Rib Eye相比下算不錯！肉質比較嫩，牛味比較重！少看到擺盤冇我期待的Side Dish，總覺怪怪的，不滿足。

Spaghetti alla Vongole

彤：比牛扒做得好的意粉！雖然粉凍了，但蜆的鮮味仍在！如果不用意粉會更合我心意！粉偏硬身，有點實，算不上爽！但蜆好大粒，沒有Over-Cooked (否則會縮很小)！蜆肉仍好Juicy，不過偶爾食到有沙的！整個意粉的精華在底下的汁，很有蜆的鮮味，加上了白油和Herbs的味，真係好想一口喝下去！

 恒：Pasta遠比Steak好的Steak House (笑)。粉好爽好彈，Sauce是白油加Olive Oil，不覺太油，反而加上Basil好Fresh，好簡易的感覺，非常好，如果Vongole同Spicy味再多點，我會覺得更惹味！=P 我另外再加頂級初窄Olive Oil，更提升味道 (當然只是加少許啦)

Petite Amanda

中環港景街1號國際金融中心商場二期2樓2096號舖

Coffee Walnut Cookies

彤：送恒的生日禮物選了Amanda的曲奇，Coffee Walnut和我想像中的一樣，不太甜！Coffee味好香濃，可惜Walnut卻被蓋過，一點也不突出。曲奇很鬆脆，但我還是愛好Soft Cookies =P  其他另外3隻味都是平凡，看起來很甜！所以我還是愛Amanda的西餅多點。

恒：上次到Amanda餅店已想試Cookies，因為覺得佢的曲奇可能比Cakes更吸引，結果都如所想：餅，吃了想去藍帶學師；曲奇，吃了就想學整這款曲奇=] Coffee Walnuts的咖啡味香濃，甜度適中不會死甜(重點1)口感鬆脆，不會過硬，又不易散(重點2)。Walnut 相信是混在其中增加層次,只是太碎不易察覺！？

Subway

灣仔石水渠街64-70A號富樂樓地下

彤：$19的Sub of the Day一直好想試！本以為是什麼都冇得揀，Set好的凍冰冰麵包！點知由配菜，Bread，到Sauce都可任揀，而且數量不限！Parmesan Oregano芝士味和香草味欠奉(相信係因為製作後半小時後才品嚐，所有味都混為一體！)，但包好軟熟！由於加入Cheese的關係，店員細心的放入Oven把Cheese熔掉，加分！決意回歸，即場評分，以示公証！

恒：幸有以上的詳細切分解圖，否則都不知自己吃了什麼餡。其實整體的味道配搭得很不錯，不過只是平凡不過不失的味道哦！味道主要是來自「蜜糖芥末醬」，其他餡料的貢獻不多，如果Black Olives同辣肉腸味道可更為突出相信更好，我都相信只是因為放久了，包被水氣弄得糊口，蕃茄先輕煎過應可減低水份，有助口感。

悠閒High Tea篇。Le Salon De Thé de Joël Robuchon

中環德輔道中12-16號置地廣場3樓315號舖

彤：終於都去High Tea了！相當興奮！Scones分別有原味和提子味的！牛油味很白濃！而且Scones們是暖暖的，有剛出爐的感覺！Scones非常鬆脆！但提子味並不突出，有如食左兩個原味一樣！附送的奶油並不濃味，沒有什麼特別！但那果醬的確是花心思！除了有鮮士多啤梨肉外，更加入玫瑰花，將味道的層次提升了！

恒：是日重點！High Tea！好彩Crabtree冇位，可以Upgrade到呢度，想試好耐的High Tea。出名的酒店都未必做到如此一流的Scones，鬆脆的外層，又軟又鬆化，牛油味極之香濃 (Waiter未放低已有牛油香飄入我鼻！) 配上美奶滋同特別的玫瑰花士多啤梨醬，淡淡花香！甜度酸度Balance。NICE！





彤：咸點以三文治為主，同樣相當精緻！(1) Lobster Sandwich的內餡味不突出，令我誤以為是吞拿魚或三文魚！Tarragon的味道相當突出，令Sandwich的味道很豐富！麵包相當軟熟。(2) Tuna的Sandwich蛋香好重，加入美奶滋，令Tuna好順滑，好易入口！加上有生菜，令成個Sandwich Fresh了！(3) 煙三文魚瑟得相當美,呈玫瑰花狀！魚油很香，加上底下脆脆的餅乾底，不會覺得太膩！(4) 最後的Ham Sandwich有不平凡的味道，火腿的味道很濃，也很集中。另外點了Mocha和Latte，上面的泡泡很幼滑，一流！Mocha咖啡味好濃郁，但Latte略嫌偏苦同Cream下面的一層不夠Creamy和Rich，如果有更美的拉花就會加分！

恒：先來的咸點Set，是精緻的三文治，我認為咨點的賣相要精緻，其實遠比甜點難！！因為食材本來的形勢比較難改變。單是三文魚要卷好龍蝦做成沙律狀，Egg Sandwich做到適合大小的形狀就已需要一番心機。老實說，(1) Lobster Salad的味不突出，不鮮明，難辨認為龍蝦，不過味道調得好，易入口，味淡，很適合作為第一件品嘗。(2) Tuna最怕口感差，軟爬爬的，但呢件絕對沒有！有咬口的Tuna配上蛋沙律，鮮！另一個重點...呢個三文治蛋香十足，鬆化得似鬆餅多過麵包 =] (3) 酷似Sushi的外型，最欣賞的是底部的薄薄的酥皮，貢獻出層次...呢個設計一流，有心思 (4) 重味，紮實的火腿，Topping的Mustard Seed引爆了火腿的小宇宙，似乎次序都設計過。所有白麵包都有蛋白光面，以防泡淋包身，又可增加美感，細心位之一，讚！！


彤：Petits Fours有糖果，朱古力，Choco Banana Cake！我食的Candy是Berry味的，相信恒食的是黑加倫子味！非常軟身，但不痴牙，好食！Banana Cake食到相當香濃的Choco味，而且是半熔狀態，BRAVO！食到好多香蕉肉！口感上升！在鏡頭後的Chocolate內有很多果仁，食落好脆，加上Dark Choco，不會太甜。

恒：軟糖最抵讚只有不痂牙，牛油Cake不錯，同平時美心或七仔買到的大相徑庭，鬆軟口感，烘至啡色的外皮，好Toasty。Cake除了牛油，仲有蕉氣，不至單調，而且我都係個刻先知，原來牛油味充足都好，也不會把Cake搞到油淋淋、痴立立！Underneath的Dark Choco Nuts Cube確實有濃厚的黑朱古力味！不過略嫌Nuts太硬身，難切，但欣賞佢用作墊高的用途,Display加分，又絡人分量增大的感覺 (錯覺)。

彤：(1) Mango Lemon Mousse Cake上的Mango好甜，加上很清新的Lemon Mousse很配合底很Crispy！同細滑的Mousse形成對比。(2) Exotique上面的Raspberry酸酸的，同甜甜的吉士配合得很好！(3) Paris Brest的Puff偏硬，未夠鬆脆！但內裡的Custard仍是相當幼滑落！(4) Choco Mousse是最令人Surprise的！本以為是平平無奇的，Mint和Choco Mousse細滑不在話下，Mint Mousse內有Almond的味道 (雖然網上說有開心果)，很豐富的味道！(5) 而最後的macaroon 是相當脆的，想不到會是Banana味，Surprise！

恒：(1) Mousse Cake幾Smooth，Lemon Flavour，令佢比較Fresh，可惜糖有點多，Fresh不來！(2)  Berry同Custard的對比強烈，好滑的Custard同酥化的Puff Pastry對比鮮明！So Good！(3) 複雜的Display是吸引的，但增加分享的難度！加上放面的Pastry有點硬，同之前兩個比較很突兀。(4) 最好的一件！Dark Choco Mousse又滑又香，不至過甜，同On Top的Mint Cream非常配合！Cream中仲有Almond味，停唔到口。(5) 令人惋惜的壞結尾=[ 蕉味的Macaroon味太強烈了，太多香油？？破壞了Balance，完全嘗不出Ganache的Nuts Flavour！！

Pantry

銅鑼灣名店坊 百德新街50-56號 唐寧大廈地下D舖

(前左) 咖啡芝士蛋白卷
(前右) 牛角酥
(後左) Kiwi Fruit Smoothie
(後右) Mocha

彤：先說Mocha，沒有拉花的Mocha，很不平均！第一口同最後一口都不同味！難以評分！但Cream都算細滑！而我個Kiwi Smoothie第一口真係幾濃Kiwi味！個底的Honey Jelly冇乜Honey味，質地影響了Kiwi的細滑感覺！唔加仲好！牛角酥的角很酥！還以為不錯！結果酥的身偏包，沒有酥脆，鬆軟的Feel！Roll的蛋糕夠綿同濕潤！用上了提拉米蘇的芝士，所以Cheese咪不太濃！如果用上Cream Cheese不知會點既味呢？不過應該會比而家的Filling更Creamy！

恒: 網上見到這店的Rolls賣相不錯面被吸引，幸好結果個Roll都冇令我失望！事後覺得比事吃Rolls的Roll更好！一入到去覺得同K11 Oven House環境咁似開頭真係有擔心，不過一場來到都堅持一試。其實心裡目標除子Roll還有Pastry類，因見到蘋果酥的樣子很不錯 (網上說/ 推介的蛋白Cream Brulee同牛角酥反面吸引不到我) 

咖啡芝士蛋白卷。海綿蛋糕真係好有海綿的感覺，鬆軟得來口感實淨，該是用上了蛋白蛋黃分開打發的海綿蛋糕造法。蛋糕吸收了少量的Cream，足夠濕潤未至水滴滴，最外圍的光面老虎皮相當美觀，令人興趣大增，中間的Cream細滑，而且有輕輕的Mascarpone Cheese Flavour，配搭得非常好，只是略嫌咖啡味未夠重。

Croissant。一看上去已覺得真的有高度《包》的成份，《酥》的成份太少所以吸引到的不是我。牛角位相當乾脆 （甚至算硬） 烘得太久略有燶味！中央厚身的部份未有燶味，有脆不過唔酥化，反而似普遍麵包的實，加上牛油味不足，所以不合格！

Hot Mocha。個奶打得幾好，出現細密的氣泡；不過人的技術不足，沖得非常不平均。搞伴後比較好，朱古力味重但咖啡味力度不夠。

Kiwi smoothie。一來到被提醒底層有Honey Jelly，不過其實是不覺得有Honey的。Kiwi味不鮮明，只以為是很酸的產品。惟一可取，部機打得的確Smooth。