下廚篇。Mushroom Risotto

Mushroom Risotto by Jamie Oliver

彤：以為可用上新入手的紅蓄花，點知原本煮Seafood才可！用上5種菇煮成的Risotto，菌味好濃！飯亦吸收了不少菇的味，好飽滿！惟獨雞湯放多了，有點咸呢！真係好想試用全球最貴的雞油菇(恒： 法國秋冬特產--Girolle) 煮呢個飯，唔知係咪我想像中的味呢？令我難以忘懷的Smoked Parmesan 我也想佢在此出現！

恒：太天真了，冇海鮮點可以用上貴得嚇人的蕃紅花呢？Mushroom味重確實吸引人，難怪以前中國會把野菜同山珍海味相提並論！多一種菌就多一種香。Chicken Stock下太多引至太咸，味道亦因此偏單向..下次打算加多點熱水，Cream，提升Creamy的感覺！

(恒：**雞油菇的提意很魔鬼式吸引..但..1磅Girolle要$350..請等我發達)