秀殿

銅鑼灣渣甸街54號富盛商業大廈3樓D室

彤：沒想到在午餐時段這店子也不會太多人，可以在寧靜的環境悠閒用餐。得到傳媒廣泛報導，加上名字的關係，總覺得似大型的店子，沒想到是小本經營的感覺，似是走日本家的路線的菜。

恒：一間小店、一句精神的歡迎、一個有禮貌英文好的日籍侍應，印象分非常高！少有地有明確目標揀選到各人的食物；餐湯和莎律隨即送上。普通的玉米罐頭湯，簡單的莎律醬加芝士粉，正常不過的事 $80 多一點的午餐絕對不值得花時間在頭盤類上！

彤：打頭陣的湯看起來有點似罐頭忌廉湯，有點憂心呢。一入口雖然還有點罐頭的感覺，但有濃濃的玉米味，出乎意料！湯的濃稠度控制得不錯，如果真的加入玉米粒會更加分呢。蔬菜沙律是普通之作，用上的沙律醬味比平日吃到的有點奶和酸，恒說是加入了大量的芝士粉，我就覺得是乳酪的感覺。在蔬菜沙律旁的薯仔沙律是超水準之作，我好喜歡！！薯仔蓉很滑和Creamy，但又不乏薯仔的味道，入口後帶來一種很full，很圓滿的感覺。

蛋包飯配牛肉燴汁

彤：先登場的是蛋包飯。熱烘烘的，賣相也不錯。輕輕的用刀打開蛋包，就會看到蛋煮得剛好，內裡仍是未熟透，充滿著蛋汁，很滑溜的蛋漿。蛋的味道很濃，又沒有腥味，應該不是用上一般超市沒有味道的蛋，可惜的是蛋好像跟牛肉燴汁的味道不是太夾，牛肉燴汁的味道太濃，都會把淡淡的蛋香搶掉。內裡的飯是炒飯，用上茄汁，酸酸的幾開胃，但是以日本米來說也好像米香不夠，和有點煮過頭，飯太稔，太黏了。

恒：是何等的高難度？既香且薄的蛋皮、嫩滑柔軟的蛋餡！端上時蛋包微微抖著，像是大型的牛奶布丁，真不忍心切開它。先試一口原味，蛋味是多麼的濃郁、自然、令人溫暖，如珍珠頸鍊般圓潤溫暖的感覺！牛肉澮汁大概在炒洋蔥時火過猛令焦味、洋蔥味突兀得過份，破壞了蛋的完美印象。炒飯也混入大量洋蔥，即使我並不挑吃，亦略嫌洋蔥味太嗆了！雖然飯和汁都是水準以下，但蛋包實在吸引非常，大不了就試配其他醬汁就好了！

流心芝士漢堡定食

彤：從名字看，流心芝士漢堡的流心應該在漢堡裡才對吧？誰知只是在漢堡的表面，太失望了。芝士味不濃，偏奶的。漢堡扒入口的肉質很鬆軟，亦因為加入了大量的洋蔥粒，有來爽口的感覺，口感相當豐富。可惜牛味不夠濃郁，也被洋蔥的味道大大蓋過。相比起蛋包飯，漢堡也實在太失色了！

恒：上菜的一刻就覺得怪怪的，以為是自己記錯菜名，希望切開時還是有流心餡。大概不用吉列或炸等快速形成外皮的方法，就難以加入流心，在香煎的過程芝士大概會從漢堡肉中流散出來。漢堡的質素比蛋包有明顯的差距。雖然肉質嫩口亦有咬口，但肉味淡淡的更被混入的洋蔥蓋過了。順帶一提，普通白米飯的飯香和口感比炒飯好得多，所以我相信其實用料不錯的！

彤：值得一提的是餐後的飲品不錯，熱咖啡可能比一般的咖啡店都要好飲哦，不苦澀，沒有酸味，卻有有濃烈的炒栗子味，很特別。

恒：為著有炒栗子香的黑咖啡；為著禮貌用心的侍應；為著舒適的小店裝修；為著完美的蛋包，大家不妨上一上三樓到訪秀殿！