2011年6月18日 星期六

車仔麵之家

灣仔晏頓街1號A (立食)

彤:點了很多餸的車仔麵!有魷魚,牛腩,豬紅,酸齋,豬腸!牛腩麻麻,味不濃,口感也不及九記好!魷魚相當爽脆,酸齋是招牌,做得不錯,汁滿開胃的!豬腸的味不夠濃,而且得幾條,份量少,未能滿足我鐘意吃內藏的心理!但我幾欣賞佢的辣醬,因為有兒時的味道!

恒:真不明點解會特別想或鐘意吃車仔麵,明明就很麻麻,當中又高下難有突出分別... 相信這是香港人為滿足HK人貪心又有選擇困難的發明!!

老實說價錢是正常價偏小高啦,湯同麵就認真一般貨色...勝在招牌/推介餸菜真的有點功架,如果下次再到訪,大可能我只會叫餸吃。魷魚的爽令我震驚,但味道只在表面,有改善空間。牛腩味淡,口感平凡;豬紅味淡,質感唔錯;豬腸欠油香,只咬一口已想放下。重點酸齋是好吃的,酸是嗅覺和味覺最先探到的,來自黑醋吧?甜隨即湧上來,層次分別,一流,開胃。

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