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| (前)馬豆糕 (後)泰式椰汁糕 |
彤：遇到兒時至愛的泰式千層糕！好懷念的味道！尚算煙韌，咬下亦覺得有好幾層的感覺，合格！恒揀的馬豆糕質感較硬，又冇我個個咁甜，不合我！好細件，因而覺得比較貴！但已比深水步的坤記好食多了！
(但之後有再自己一個到訪，但是相當難食，很膠的感覺)
恒：泰式千層糕我是不太好的，不過椰汁味幾柔幾香，都覺不俗。馬豆糕黃豆味突出，但沒有椰汁味實在太不好吃了，質感有點粉。份量小，價格高，好吃的糕種少...不滿足！
2011年6月22日 星期三
巴蜀軒豬扒酸辣米線
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| (前)豬扒酸辣米線 (後)炸芝士蝦丸 |
原來在東區食過好食的叫巴蜀軒豬扒酸辣粉，可惜已結業！
彤：曾在AL期係東區食過好食的巴蜀軒，以為呢間係分店，因而到訪！點知夠差一字，味差一截！湯是冇味的，酸辣毫不開胃和惹味！豬扒有骨，又被湯浸稔，加上份量少！劣品！炸芝心丸比平日係街市買到的更濃Cheese味！可惜未見蝦的影子。
恒：一上個時見到...點解有點似亂堆的感覺，不認真！湯底好淡，米線太無口感，差！豬扒覺得不錯，近骨位特別有味，所以我對骨位是歡迎的。炸芝心芝味比平時濃味，外層都比平３彈，但直覺話只是係不同地方買到的，並不是自家製的感覺。P.S.沒有蝦味，我是分不到蝦或龍蝦丸的。
2011年6月19日 星期日
山東餃子館
深水埗元州街81C號舖
彤：辣油還好！但未算好香！但餃子的餡算不錯！菜同肉的比例幾好，很Balance！可惜摺法令某一邊特別厚，失準！唔知加Garlic同蔥的口感同味有冇分別呢？交比恒發表！
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| 紅油抄手 |
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| (前)醬牛肉 (後)蔥油餅 |
恒：覺得皮都幾薄姆滑，可謂只是得平凡的辣油。單一的辣味，麻目的辣蓋過了肉味而不是昇華了。所有多蔥多Garlic的可以加添味道，比較好吧？似乎其實野食更吸引吧？
彤：牛肉的汁于錯，可惜牛肉過乾，本身的肉汁不多！如果可以厚切就好！見到鄰座的蔥油餅好酥，所以叫左份試口，可惜煎太多，乾了！有點失望哦！都係印度烤餅好食點！
恒：醬牛肉根本就是媽媽的老水牛展凍盤！厚切被(媽媽版)是較好的，膠質感覺寞重啦；這汁如做得厚一點，加微辣，相信挺配的。蔥油千層我沒想話是印度千層餅的做法。不過真的煎太香口了，失去了酥感，油香都算是優點既，可比多次機會。
2011年6月18日 星期六
再度巡視篇。快樂餅店
灣仔皇后大道東106號地下
彤：跳出平日只食蛋撻的框框！可惜有點失望！椰撻的酥皮沒有蛋撻的做得好！椰香味不足！餡料也不夠甜！請加糖！菠蘿包上面的酥皮亦不夠甜，但算脆，可惜牛油香不足！麵包亦做得不出色！偏多水份同稔，是不太快樂的Experience。
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恒：一見到椰撻就諗「我絕不會買」，但偏偏這女人的洞察力認真低下，唉，請進步！！評語都在圖上，令人覺得材料用量不足，將貨就價的感覺。
彤：跳出平日只食蛋撻的框框！可惜有點失望！椰撻的酥皮沒有蛋撻的做得好！椰香味不足！餡料也不夠甜！請加糖！菠蘿包上面的酥皮亦不夠甜，但算脆，可惜牛油香不足！麵包亦做得不出色！偏多水份同稔，是不太快樂的Experience。
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恒：一見到椰撻就諗「我絕不會買」，但偏偏這女人的洞察力認真低下，唉，請進步！！評語都在圖上，令人覺得材料用量不足，將貨就價的感覺。
車仔麵之家
灣仔晏頓街1號A (立食)
彤：點了很多餸的車仔麵！有魷魚，牛腩，豬紅，酸齋，豬腸！牛腩麻麻，味不濃，口感也不及九記好！魷魚相當爽脆，酸齋是招牌，做得不錯，汁滿開胃的！豬腸的味不夠濃，而且得幾條，份量少，未能滿足我鐘意吃內藏的心理！但我幾欣賞佢的辣醬，因為有兒時的味道！
恒：真不明點解會特別想或鐘意吃車仔麵，明明就很麻麻，當中又高下難有突出分別... 相信這是香港人為滿足HK人貪心又有選擇困難的發明！！
老實說價錢是正常價偏小高啦，湯同麵就認真一般貨色...勝在招牌/推介餸菜真的有點功架，如果下次再到訪，大可能我只會叫餸吃。魷魚的爽令我震驚，但味道只在表面，有改善空間。牛腩味淡，口感平凡；豬紅味淡，質感唔錯；豬腸欠油香，只咬一口已想放下。重點酸齋是好吃的，酸是嗅覺和味覺最先探到的，來自黑醋吧？甜隨即湧上來，層次分別，一流，開胃。
彤：點了很多餸的車仔麵！有魷魚，牛腩，豬紅，酸齋，豬腸！牛腩麻麻，味不濃，口感也不及九記好！魷魚相當爽脆，酸齋是招牌，做得不錯，汁滿開胃的！豬腸的味不夠濃，而且得幾條，份量少，未能滿足我鐘意吃內藏的心理！但我幾欣賞佢的辣醬，因為有兒時的味道！
恒：真不明點解會特別想或鐘意吃車仔麵，明明就很麻麻，當中又高下難有突出分別... 相信這是香港人為滿足HK人貪心又有選擇困難的發明！！
2011年6月14日 星期二
Starbucks Coffee
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| Green Tea Cream / Mocha Frappuccino |
彤：終於可以同恒用左Buy One Get One的Coupon！Frappuccino(恒：by Wikipedia－Coffee blended with ince and various ingredients)相信係沙冰類！Green Tea(恒：我絕不會主動叫的物體)的味不濃，但豆奶味很香，是不喜歡Coffee者的好選擇！而恒的Mocha就真係好好味，夠晒香濃，Bravo！
恒：Green個杰真係豆奶來的，加了Cream都不Creamy，又甜，完全不喜。Mocha不錯，如果咖啡味突出返點就真係Bravo啦！
Ovenhouse Deluxe
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G36舖
彤：有點期待的流心包！可惜店員態度惡劣已令我有點失望！包一點也不流心，根本就只是朱古力醬包！朱古力味好香，也好甜！但麵包做得好差！不值得試！
恒：呢個包同個個Cashier令我有信心講句：「我以後非必要絕不幫襯Ovenhouse」。朱古力不流心，不滑，太甜。麵包氣孔不夠，做得太實，同街邊平價貨無異。
彤：有點期待的流心包！可惜店員態度惡劣已令我有點失望！包一點也不流心，根本就只是朱古力醬包！朱古力味好香，也好甜！但麵包做得好差！不值得試！
恒：呢個包同個個Cashier令我有信心講句：「我以後非必要絕不幫襯Ovenhouse」。朱古力不流心，不滑，太甜。麵包氣孔不夠，做得太實，同街邊平價貨無異。
美國星期五餐廳
尖沙咀彌敦道26號東企業廣場4-5樓
彤：星期二到Friday食Lunch！Baby Ribs的肉質夠稔，但也算嫩！Sauce是一般的！敗筆是內裡的肉冇肉味，也沒有Sauce的味！薯條是麥記貨色！仲不夠麥記出爐的脆！認真麻麻！
恒：Ribs夠淋呀但無味，個面有D位燒燶左，Smoke同燶係完全不同的，失敗！麥記薯條..唉，失敗..呢間野如果呢個係招牌菜,不如執左佢？而且份量少！
彤：不Smooth的忌廉湯！仲好多粒粒同好咸！飲完應該有腎病！蘑菇片又不夠多！絕對係罐頭湯貨色！好彩只點了一個！
恒：味道口感味精三個界別都話我知....只係開罐頭的Soup of Today，好心就自己稍稍加工都好吧？最少加Herbs再Blend下已可不同了。失敗中的失敗！
彤：星期二到Friday食Lunch！Baby Ribs的肉質夠稔，但也算嫩！Sauce是一般的！敗筆是內裡的肉冇肉味，也沒有Sauce的味！薯條是麥記貨色！仲不夠麥記出爐的脆！認真麻麻！
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| BBQ RIBS (失敗x1) 薯條 (失敗x2) |
彤：不Smooth的忌廉湯！仲好多粒粒同好咸！飲完應該有腎病！蘑菇片又不夠多！絕對係罐頭湯貨色！好彩只點了一個！
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| Soup of the Day |
2011年6月13日 星期一
香河越南餐廳
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| 炸蝦餅 |
彤：好明顯不是炸的！外皮不夠香脆，仲有點油添！但蝦肉真的幾厚，是唯一的好處！仲點了生牛肉湯河！牛肉一點也不生！仲有好好利用平日越南河加的herbs！所以湯不夠香，好似普通河粉！
恒：多油！不過肉質鰱牙，厚切昤王道。配合泰式辣醬更吸引，不過我就咁吃真不會知佢是蝦肉。生牛肉（肥）湯河，牛不濃味，又咬不斷。上菜時已很熟。
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| 無骨鳳爪 |
恒：非常平凡的無骨鳳爪，而且不似兒時的全只都能收入口，有硬筋，酸味令菜變得好吃開胃，成了主角。三色冰太細杯了，椰汁味重，(去衣)綠豆都好吃，綠色粉條是印屁「珍多」，還有越南啫喱？！其實都是椰汁好飲吧=P
手信篇。阿默Amo
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| 荷蘭貴族手工蛋糕 |
恒：所以雜誌永遠都能拍出人所不信美的一面。牛油香是有的，蛋香都存在，但完全冇Layer同Pancakes冇分別(麥記早餐Pancake)。已跟住佢盒面的指示做，無藉口了吧。
彤：恒點名想試的鳳梨酥！我認為比爸媽買開的維格牛油味更香，餡料更香甜！翎質感有點散，未夠維格挺身得來又鬆！但牛油味足以令人回味！好想多吃幾件！呢個新興的牌子有前途！
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| 金裝鳳梨酥 |
2011年6月6日 星期一
幸福餅店 Clover Cake & Coffee House
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| Mont Blanc |
彤：原來Mont Blanc是正宗的法國甜品名！其實姐係栗子蛋糕！撻底介乎酥皮貼曲奇之間，有趣！上面的栗蓉相當好味，夠栗子味之餘，也很Smooth and Creamy！中間的Mousse同蛋糕味道較清，配濃味的栗蓉，絕。
恒：食名牌筆都食得幾開心呀！我認為佢的曲奇餅底可結實點，增加返D不同的口感。栗蓉幼滑、味道濃。可惜冇拍低中間夾層的樣子，它用了少吉士、榛子醬做層次感，可惜力量薄弱左D。整體不錯，是有心思的Mont Blanc。
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| Mocha (恒：比我毛孔更粗大的氣泡) |
彤：見到White Mocha覺得好特別！本以為會比恒的Mocha淺色，但肉眼卻不能分辨！White Mocha的Choco味不強，只係好似比較奶！Clover的Coffee不強！拉花冇Corridor咁好！Coffee也不夠Creamy！水準一般！
恒：味道不錯，Dark Chocolate的味道重亦不蓋Coffee香同味，Balance不錯，但真是很不夠幼滑，同Mont Blanc相反，是粗糙的表現。White Mocha好似奶，兩杯的拉花沒有效用(除了睇)，不能令Coffee均勻，飲到底味道不一！
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| Scone和送的Cookies |
恒：Scone，外層鬆化或脆為佳，充滿牛油香者優仔，這裡的Scone絕對是...野也！我覺得似蛋糕質地了，No Good！四色曲奇，平凡，牛油味不香不濃，欠鬆化，又不至蔣脆，味道搭配相當大路，不值得買。
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| Strawberry Roll |
彤：我選的Strawberry Roll！海綿蛋糕很彈和軟，不錯啖！包得幾靚，中間的Strawberry Cream很幼滑，Strawberry味也很濃，好幸福的感覺。唯獨覺得Strawberry果肉不夠多，口感未夠豐富！
恒：其實我是麻麻地Roll的！不得不說個Cream真的細滑，蛋糕都鬆軟。不過蛋糕未至驚人，Cream有點。其實很不錯，只係我個人不算喜歡，有待試試Rolls會否令我改觀。
北海道十勝豚丼
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| 煙肉芝士年糕 (恒：色水像冇煎過一樣) |
彤：不認真製作的芝士煙肉年糕！煙肉不夠香，也不完全地包著年糕，好讓油香溜進去！芝士的味道也不濃！所以放進口後只係化作一個粉團！劣
恒：其實十勝豚丼我已不是第一次見第一次聽的了，終於有機會試菜。壅不知就這小食（飯前）嚇了一身冷汗！煙肉應煎得更香口好讓口感和脂肪散發；年糕應挺身返點，別太糊口；車打芝士用煙燻味濃的才配搭合宜！而且不夠熱，製作未免太求其吧？！
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| 烤薄豬扒(配辣汁) |
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| 十勝烤豬肩脥飯(配燒汁) |
彤：飯是用上珍珠米，所以米到肚昤會發脹，頂住左我一整晚！豬肩脥的肉質真係有點似豬頸肉！每片都厚厚的，口感和味道都係不錯！定食中的沙拉和湯都不是有誠意之作！燒汁有點甜，吃多了有膩。
恒：第一口就吸引我的，是飯！是飯香和口感都很留香回味的米，有想入牛的念頭！豚肩脥厚切有咬口，又夠淋，相當好的食材部位。如配辣汁（上圖）絕對更美！燒汁反而應單獨作小吃存在～份量同上菜都充足。
2011年6月2日 星期四
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陶源酒家
銅鑼灣希慎道8號裕景商業中心地下 (噢！竟然結業了！不過仲有好多分店)
彤：腸粉皮很滑，不錯！這是最近吃到比較薄皮的腸粉！都可以見到牛肉哦！香茜點綴得很好！加分！牛肉亦跟外面吃到的不同，其他都有點膠的感覺，這還有牛肉的質感！
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| 香茜牛肉腸 |
恒：令我回憶起福建的全國中學生比賽。謐明了，如果大陞師父水準高的話，絕對遠超HK的！食物種類亦比較少...算了！皮：薄，滑！但無奈欠「爽」，太粉了，不過已經HK高排名了！有牛肉同芫茜味，如果芫茜味可加強我會更Happy。
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| (前)陶源三色餃 (後)荀尖原隻鮮蝦餃 |
彤：三色餃的皮真的不錯，蝦餃的皮較煙韌！但好似不算原隻的蝦吧！三色餃的皮是滑的，我吃的是豆苗餃，可惜豆苗味不夠濃，不知恒的菇餃怎麼呢？
恒：同我識的三色餃有大不同！三色餃：一餃有三種不同單色的材料，用水晶皮包住...吧？！蝦餃：皮很好，不粉，不過彈性可加強，蝦味夠濃，好！香菇餃：有冬菇蘿蔔味，挫協調的！如果有爽口的菇可做出不同口感，相信更佳。
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| 蜂巢金絲脆芋盒 |
彤：外面的絲脆得好驚人呀！雖然係炸的，但並不油膩，而且酥得很！但入而的芋蓉偏硬，如果可以更加熱情和軟滑就好！P.S.我不鐘意叉燒餡，淨芋蓉會更吸引。
恒：我一口咬/含下去...酥絲酥脆得驚人！真係有LOOK大眼的感覺！而且已盡去油感，芋萵已入味又夠淋，較滑似雪糕，不過同意不應搭叉燒餡，How about 香菇 Filling？
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| 四寶滑雞紮 |
彤：沒有特別的雞紮，雞很滑，芋頭不錯，吸收了不少精華！注意：它們是魚肚，而不是雲耳/豬皮！
恒：平實的雞紮，雞味濃，火腿肉質地實，味亦濃，喜歡！真的以為是雲耳，原來是魚肚，解開多年的誤會。不過口感不夠淋，吸味太少。主角：芋頭，吸收了其他材料的味道，而又不失其Flavour！正！外圍的腐皮亦是兒時至愛，最鐘意攤開晒一塊咁吃～
彤：漏單的蛋撻仔！蛋漿是我喜歡的Style，滑溜溜，水汪汪的！蛋味也算濃！哇一美中不足就是酥皮不夠脆！如果再多三、五、七層就會相當不錯！
恒：由於不滿而追加的蛋撻仔，遲來而水溜溜的蛋撻Filling！我吃到的酥皮算很不錯，滿足，但未會翻叮。註：酥皮做法是對摺式，是不太可能多三、五、七層的！
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| 焗酥皮蛋撻仔 |
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