下廚篇。Muffins

Caramel Muffin

彤：期待已久的Muffin！焦糖馬芬的蛋糕質地不好，過於輕，以至放涼後好易倒下！加上因為焦糖加入牛奶煮成，以致焦糖味不突出！未有機會食到香蕉馬芬的我從相都可見佢地應該厚實回，味道如果就交比恒啦！

恒：第一次用Self-Raising Flour，下次自己Mix應可更控制口感。焦糖Muffin相信係因為中間有乾果，令佢有空位，所以易塔下。2nd Round的焗耐一點就冇左塔下的問題，味道是乾果味。放了兩天後反而好吃了？

Banana Chocolate Muffin

恒：香蕉朱古力總是絕配？蕉味甚濃，朱古力是助手。呢個Muffin質地比較濕，相信是Banana的水份。下次整要略為渣一渣水，而且我想朱古力是有設計地擺放。問題：詨久了，蕉同Muffin齊轉黑了，不美，未知如何解決。偏甜。