正宗山西刀削麵皇

荃灣沙咀道245號坤德樓地下

香辣豬軟骨，豬肚絲刀削麵

恒：第一次吃刀削麵，可能呢間正宗，但正宗真的不等於好吃呢！麵的形狀，厚薄不一，連同一條麵都有嚴重的厚薄之差！！厚的地方口感極似粉團，不討好。豬軟骨只有老水味，沒有香辣成份。軟骨位又未煮軟，大概名字只有 "豬" 是附合的 (汗)！豬肚生蒜味過重，不討好。冇野好讚....唉也！辣油夠辣都抵讚啦咁。
(但根據姐姐的提供，她吃過刀削麵真的可以粗幼大小厚薄一致！更是泡了半小時仍彈牙！)

彤：一直對刀削麵都有份期盼！但真的令人相當失望！
麵的厚薄、粗幼不一，以致煮後有些部位太稔，有些太粉！豬軟骨沒有辣味，加上也不軟，吃下來都是 "咯咯聲" 的！豬肚絲更是難食！生蒜味太重，加上有油溢味！不會再給她機會啦 (散發紫色骷髏骨頭氣色！再証明OpenRice呃人！真生氣)