2011年4月22日 星期五

民聲冰室

大坑浣紗街16號地下

口水雞
彤:慶祝高考完成的一餐飯 :D 之前係民聲食過咸蛋肉餅,雖然好滑,不過肥膏很多,不好!令我最回味的曷叉燒炒蛋!很滑的蛋!回歸正題,口水雞令人很失望!冰鮮雞處理不好,肉質好差!旁邊的河粉也不夠爽口!醬汁也未夠辣!皮蛋不是溏心的!失望!

恒:到底是河粉還是粉皮?口水雞好像是川菜吧?不夠川風啵!更嚴重的罪..肉質有點煤!Underneath的菜和河粉我反覺得是主角...奇怪!這像是招牌菜之一?!
膏蟹水蛋

彤:水蛋一向是我的心頭好!這次的水蛋幾滑!是挺身的,不過我都係比較鐘意好似家中整的,比較水!加上豉油有點甜,是敗筆。

恒:我認為佢個蛋應是刻意整成呢個質地,比較有咬口,挺身。甜豉油其實有佢的好處,不過我不喜歡。大可能蟹的水份因蛋要蒸得耐而乾了。我認為最大敗筆是...蛋無蟹味,亦無膏味。蛋是主角,比雞高分。









馬拉盞通菜








彤:這是恒全晚最愛的菜哦!炒得不錯,菜都幾脆!不過馬拉盞味可更香!如果辣點會更惹味!

恒:第一道通菜開了個漂亮的頭(但之後開始失地 :P)其實炒得不錯了,再多馬拉盞可能太Salty。同意的是...加辣會加分!難點是...定要配飯吃。

P.S.最近的大排榴真的很貴

沒有留言:

張貼留言