Cafe Maison

中環歌賦街12號地下

彤：在網上看到這開了不久的小店的甜點好似幾精緻，於是到訪。店子的裝潢簡潔得來又舒服，有著不同的小擺設，又有雜誌和漫書比客人讀，唯獨坐久了覺得音樂愈來愈大聲，覺得有點煩擾。

恒見到有High Tea Set很高興，想點之際，店主卻說原來要早兩天預定。於是我們就只是點了一杯咖啡，一件紫薯撻，和一粒咖啡味的馬卡龍。

紫薯撻(左)
咖啡馬卡龍(右)

 彤：馬卡龍沒有咖啡味，內裡的Cream也有油油的感覺，而不是Full和Creamy。外殼相當實和厚，一點也不Delicated。唯獨有點點杏仁味，這比較讓人覺得是馬卡龍。紫薯撻的撻底牛油味不夠香，過實，不鬆化。紫薯雖然幼滑，但紫薯味不夠濃，淡淡的，容易被蓋過。

彤：紫薯撻的撻底牛油味不夠香，過實，不鬆化。紫薯雖然幼滑，但紫薯味不夠濃，淡淡的，容易被蓋過。內裡的Cream似是Whipping cream，完全沒有奶油的味道，粗糙，不滑。是令人很失望，也令人高興當天沒有High Tea Set的甜品。

Cappuccino 

彤：Cappuccino比甜點正常多了。拉花技巧好像不錯，簡單的圖案做得很俐落，拉花也成功令咖啡味道均勻。泡泡細密，又幼滑，合格。咖啡味道不酸，而且是挺不錯的味道！如果沒有吃到甜點，咖啡的分數就大概不會被拖垮。

[恒將快隨後加入食評]